Sierra Nevada Torpedo è una Indian Pale Ale statunitense dal carattere deciso che ricorda nel gusto gli aromi degli agrumi e dal forte sentore erbaceo. Sierra Nevada ha sempre puntato forte sull'utilizzo dei luppoli, soprattutto quelli americani, che conferiscono alla birra un gusto secco e molto amaricante. Torpedo è l'esempio lampante di queste due caratteristiche e prende il nome dal processo di dry-hopping utilizzato che esalta il luppolo in un aroma intenso, unico.